餐廚垃圾:泔水“變身”生物柴油

餐廚垃圾俗稱泔水,是日常生活中最為常見的一種生活廢料,極易腐爛變質,散發惡臭,能傳播細菌和病毒,是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質的混合物,主要產自飯店和食堂等餐飲場所。

以前,這些泔水大都被大大小小的養殖場回收用作養殖飼料或被一些廠家回收后煉制地溝油。當去年“非洲豬瘟”疫情爆發后,泔水被嚴禁用作養殖飼料再利用。一時間,這些每天都會產生的泔水處理問題成為不少餐飲店的難題。有的直接倒入下水道,有的倒入生活垃圾桶,造成極大的環境污染。

然而,這些在大家看來毫無價值的泔水,在位于巴州區梁永鎮高速出口旁的四川琳宸生物能源科技有限公司車間里,確是生產生物柴油的唯一原材料。


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困境:

每天130余噸餐廚垃圾等待處理

幾年前,每到晚上8點左右,巴城各大餐飲店門前就開始出現被油污包裹的餐廚垃圾回收車。據巴城某土菜館老板介紹,他從2009年就開始在巴城做餐飲,店里產生的餐廚垃圾一直都有人主動上門回收,不但不收錢,甚至還會給他們一定的費用,“換句話說,就是買我們店里的泔水。”據他了解,這些泔水大部分都是被周邊的養殖場回收用作飼料。

另一家餐館的后廚總管介紹,以前沒他們廚房每天產生的廚余垃圾,有的混入生活垃圾倒進了路邊的垃圾桶,而一些湯水、殘渣,則交給這些回收泔水的人。

“差不多每天都是這個時候來收,雖然一個月只給幾十塊錢,但省了我不少事。”一餐館老板說:“他們說是拿去喂豬的,至于有沒有用來煉制地溝油,我也不清楚。”

據了解,巴城目前有大中型餐飲企業2700余家,每天產生餐廚垃圾130余噸。

“相比普通的生活垃圾,餐廚垃圾易流入非法渠道,被不法分子私自收購,制成‘地溝油’‘潲水油’銷售。”市住建局城鄉環境綜合治理科室工作人員介紹,餐廚垃圾易腐敗霉變,含有病菌、細菌等大量有毒物質,若未經處理直接飼養畜禽,有害物質會在畜禽體內積累,將對市民健康帶來危害。


破局:

智能分離器,讓餐廚垃圾減量分類

5月15日上午9點,豫游棋牌黃羊大酒店的廚房已經熱鬧非凡,幾十個廚師正在有條不紊地忙碌著。因為中午,這里將會有40桌的婚禮宴席。而在他們的清洗區一臺,由四川琳宸生物能源科技有限公司免費安裝的智能油水渣分離器也準時開始運轉,對昨天沒有清理完和今天新產生的餐廚垃圾進行自動化處理。

記者看到,油渣混合的泔水倒進分離器后,油被過濾收集到一個熟料桶,過濾出的水經過智能化處理到達排放標注后,被排入下水道,而分理出的干渣被倒入一個垃圾桶。

賈華興是四川琳宸生物能源科技有限公司的技術人員,主要負責安裝和維護智能油水渣分離器。記者采訪當天,他正好到巴中黃羊大酒店檢視機器。他告訴記者,通過分離器減量處理后,100噸的餐廚垃圾將產生不到30噸的固體垃圾。他介紹,分離出的油會被專人回收到他們公司的生產車間用作生產生物柴油。而分離出的固體垃圾將直接可以與生活垃圾一起焚燒發電。


再生:

無害化可再生處理,廢物產出生物柴油

“每個餐館分離出來的油,萬一還是被他們倒掉怎么辦?”面對記者的疑問,四川琳宸生物能源科技有限公司監看室給了記者答案。

跟隨廢油回收車,記者來到他公司的監看室。公司負責人邱成林告訴記者,目前,他們在已經在巴中400余家餐館安裝了智能油水渣分離器,而每一臺分離器的信息通過云端網絡平臺都實現了24小時實時監控。“不停閃爍的紅點,就代表機器發生了故障。”邱成林告訴記者,通過這個系統,每個點位的分離器處理了多少垃圾,產生了多少油脂,都有實時記錄,這樣就有效杜絕了商家回收油脂再利用或者隨意傾倒油脂造成環境污染。另外,產生的油脂,他們公司是實行有償回收,所以商家十分配合。

記者在生產車間看到,兩個長20米、寬10米的大池子里面倒滿了從巴中、達州、廣元、漢中、成都等地回收的廢油。在這兩個池子里,廢油將進行第一道工序——升溫,隨后將被吸入另外幾個罐子里,進行酸化和脫水,這樣經過前后10個步驟后,淡黃色半透密明狀的生物柴油就生產成功了。

據介紹,他們生產的生物柴油主要用于大型機械以及汽車等的動力燃料。目前,全巴中400余臺分離器每天將處理60噸餐廚垃圾,可分離出廢油2噸左右,可生產生物柴油1.8噸。

當前,他們正在全面推廣智能油水渣分離器,力爭盡快實現全城餐廚垃圾無害化可再生處理。

(巴中新報記者 魏文明 吳維義)

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